Scialatielli

Cozze,Vongole e salsa ai Crostacei

CALAMARATA

Tonno fresco, Pomodorini e frutto di Cappero

Risotto PUNTE D’ASPARAGI E SPECK

trofie alle erbette aromatiche

Pomodorini, Pinoli e Ricotta Stagionata

Tortelli verdi

Crudo e Strolghino al profumo di Maggiorana

Tagliolini dell’oste

con Culatello di Zibello e Verdurine

Tortelli di Ricotta e Spinaci

burro e Salvia/vecchia Modena

Crespelle alle Verdurine

gratinate in forno

Maccheroni al Pettine

con Ragù di Coniglio

Tagliatelle

con Porcini, Guanciale e Rucola/ o con Ragù

Tortelli di Zucca

burro e Salvia / o con soffritto

Cappelletti in Brodo di Cappone

con Porcini, Guanciale e Rucola/ o con Ragù